Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, “Bilim ve teknolojiyle güçlenen Kayseri, et kesimindeki muvaffakiyetini balık ve baharatta taçlandıracak” dedi.
Kayseri Ticaret Borası Başkanı Bağlamış, “Kayseri Ticaret Borsası olarak, bölgemizde ve ülkemizde besin güvenliği ile kalite standartlarını bir üst düzeye taşıyacak yeni bir adımı daha hayata geçirmenin gururunu yaşıyoruz. Gelişmiş teknolojik altyapıya sahip yeni AR-GE Merkezimizle, besin üretiminde bilimsel bilgi ve hassas ölçümlerle kalite denetimi artık çok daha güçlü, kapsamlı ve emniyetli hale geliyor” diyerek, “Daha evvel kurduğumuz et ve et eserleri Ar-Ge merkezi ile Türkiye’nin en güçlü tahlil altyapılarından birine sahip olan borsamız: sucuk, pastırma, kavurma üzere eserlerde kalite ve hijyen kriterlerini bilimsel tahlillerle garanti altına almış, bölgedeki üreticilere nizamlı mikrobiyolojik, fizikî ve kimyasal tahlil takviyesi sağlamış, besin güvenliğini sırf üretim değil, tüketici sıhhati açısından da garanti altına alan örnek bir sistem inşa etmiştir. Bu güçlü altyapı ve tecrübe sayesinde, üreticilerimizin rekabet gücü artarken, tüketicilerimiz de sağlıklı ve sağlam besine ulaşma imkanı bulmuştu” sözlerini kullandı.
“Denizi olmayan Kayseri balık üretiminde zirvede”
“Türkiye’nin yüzölçümü bakımından büyük vilayetlerinden biri olan, fakat denize kıyısı olmayan Kayseri, buna karşın alabalık ve Türk somonu üretiminde ülke sıralamalarında birincilerde yer almaktadır. İşte tam da bu başarıyı daha da ileriye taşımak, balık eserlerinde kaliteyi artırmak ve besin güvenliğini daha sıkı biçimde sağlamak emeliyle Kayseri Ticaret Borsası olarak kritik bir adım attık” diyen Lider Bağlamış, “Bu doğrultuda, ORAN Kalkınma Ajansı’nın Üreten Kentler Mali Dayanak Programı kapsamında sağlanan hibe takviyesiyle birlikte, toplamda 15 milyon TL’lik bir yatırımla yeni Ar-Ge projemizi hayata geçiriyoruz. Yeni merkezimizde, Balık eserleri için dioksin/furan, PCB üzere kritik sıhhat parametrelerinin tahlili, Baharat dalına özel çoklu mikotoksin tahlilleri gerçekleştirilecek. Bu atılım; yalnızca üretim hacmini değil, inançlı besin, sürdürülebilirlik ve memleketler arası rekabetçilik seviyemizi de artıracak dedi. Üreticilerimiz yeni tahlil kapasitesiyle sertifikasyon, izlenebilirlik, bilimsel danışmanlık hizmetlerinden yararlanabilecek. Böylelikle Kayseri, Türkiye’nin bilim temelli besin güvenliği merkezi olma vizyonunu daha da pekiştirecek. Yeni tahlil merkezimiz, yalnızca bir yatırım değil; Kayseri’nin besin dalındaki liderliğinin somut göstergesidir. Et ve et eserlerindeki başarımızı, artık balık ve baharat üzere stratejik bölümlerde de sürdürülebilir, inançlı ve şeffaf bir üretim modeliyle taçlandıracağız. Denizi olmayan kentimizin balık üretimindeki bu muvaffakiyetini bilimsel altyapıyla desteklemek bizim için stratejik bir adımdır. 15 milyon TL’lik bu yatırım, Kayseri’ye ve ülkemize büyük bir katma kıymet sağlayacak. Bu proje, bölgesel kalkınmaya ve Türkiye’nin besin güvenliği siyasetlerine değerli katkılar sunacaktır” formunda konuştu. – KAYSERİ
About The Author
More Stories
Vodafone çöktü mü? SON DAKİKA! Vodafone sorun mi var, internet neden çekmiyor 7 Temmuz Pazartesi?
Sabiha Gökçen Havalimanı Mayıs’ta Avrupa’nın En Süratli Büyüyeni
Apple, AB’nin 500 Milyon Avroluk Cezasına İtiraz Etti