Aydın'da İnci İçin Şiddetli Çiftçilik Süreci

Dünyanın en kaliteli incirinin üretildiği Aydın’da çiftçilerin güçlü dönem hazırlığı başladı. Yaz meyvesi olduğu için Aydın’ın kavurucu sıcağında yapılan işçilikle hasada hazırlanan incir ağaçlarının bakımı için epey güçlü bir süreçten geçiyor.

Aydın’ın köylerinde karasaban ile sürülen incir bahçelerinde çiftin akabinde çapa devri başladı. Hava sıcaklığın 38 dereceye kadar ulaştığı Aydın’da çiftçiler kavurucu sıcaktan etkilenmemek için sabahın birinci ışıkları ile iş başı yapıyor. Epey güç bir iş olan çapalama işi sabah saat 05.30 üzere başlayıp çok sıcak günlerde 12.30 üzere bitiriliyor.

Adeta bir çocuk üzere bakım ve ilgi isteyen incir ağaçlarının daha âlâ randıman yapması için çift ve çapalama işini ihmal etmediklerini belirten üreticilerden Nimetullah Yavaş, incir yetiştiriciliğin epeyce güç olduğunu belirterek “Yaz mevsimi münasebetiyle sabah erkenden bahçeye gelip çalışmaya başlıyoruz. Çapa işi epey güç ve yorucu bir iş. Lakin kaliteli eser almak için ağaçların bakımı şart” diye konuştu.

Traktör ve başka iş makineleri dağlık bölgelerde iş görmediği için Aydın dağlarındaki incir bahçelerinde işçiliğin büsbütün insan ve hayvan gücü ile gerçekleştirildiğini belirten Hamza Er, her şeye karşın hallerinden şad olduklarını incir para ettiği sürece de bu işin devam edeceğini belirtti.

Üniversite mezunu olmasına karşın masa başında çalışmayı değil dağlarda incir üretmeyi tercih eden gençlerden Alparslan Işılak ise halinden şad olduğunu ve çiftçiliği daha çok sevdiğini belirtti.

Bahçelerin denizden yükseklik düzeyine nazaran Ağustos ve Eylül aylarında hasada başlanacak olan incir üretiminde Aydınlıların güçlü üretim gayreti devam ediyor. – AYDIN